Seit drei Generationen verfeinern und perfektionieren wir unser Handwerk kontinuierlich. Unsere Bäckermeister setzen auf beste Rohstoffe, um Backwaren in unvergleichlicher Qualität zu schaffen. Dabei machen wir keine Kompromisse, wenn es um die Frische und den Geschmack unserer Produkte geht. Für uns ist es selbstverständlich, täglich ofenfrisches, handgearbeitetes Brot und Gebäck aus besten regionalen Zutaten anzubieten
Entdecken Sie hier, was unsere Backwaren so einzigartig macht.
Dank traditioneller Handarbeit und extra langer Teigruhe erzielen wir hervorragende Qualität.
Für unsere Back- und Konditorwaren verwenden wir ausschließlich die besten regionalen Zutaten.
Neben Brot und Gebäck bieten wir Ihnen auch erstklassige Kuchen und Torten aus unserer hauseigenen Konditorei an.
Als einzige Bäckerei in der Region setzen wir konsequent auf Langzeitführung, bei der der Teig mindestens 15 Stunden ruht. Diese lange Reifezeit ermöglicht es dem Teig, seine volle Struktur und sein intensives Aroma optimal zu entwickeln, was unseren Backwaren ihren unvergleichlichen Geschmack verleiht. Gleichzeitig sorgt der lange Reifeprozess für die natürliche Reduktion von sogenannten FODMAPs, einer Gruppe von schwer verdaulichen Kohlenhydraten. Unsere Backwaren sind daher bekömmlicher und deutlich hochwertiger als Industrie-Backwaren, die schnell weiterverarbeitet werden und bei manchen Menschen sogar Bauchschmerzen (“Weizen-Wampe”) auslösen.
Dank dieser sorgfältigen Handwerkskunst profitieren unsere Backwaren nicht nur geschmacklich, sondern bleiben auch länger frisch. Unsere Langzeitführung schafft so ein einzigartiges Genusserlebnis, das Sie bei jedem Bissen spüren werden.
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