Ob Süss, würzig, salzig
oder fruchtig, für Sie
ist sicher was dabei!

Reine Handarbeit

Wie vor 100 Jahren wird unser Teig von Hand verwogen, in Langzeitführung sorgfältig gereift und mit echter Muskelkraft zu Broten und Köstlichkeiten geformt.

Schwarzroggenbrot

Für unser saftiges Schwarzroggenbrot verwenden wir bestes, regionales Roggen- und Weizenmehl sowie einen hohen Anteil an Roggenschrot. Typische Brotgewürze wie Fenchel, Kümmel und Koriander geben diesem Brot einen mild-würzigen Geschmack.

Zutaten

ROGGENMEHL, Wasser, WEIZENMEHL, Speisesalz, ROGGENSAUERTEIG, ROGGENSCHROT, ROGGENMALZMEHL, Hefe, Acerolakirschsaftkonzentrat, Rapsöl, Kümmel, Fenchel, Koriander

Allergene: Gluten

Laktosefrei Vegan

Aussehen

Dunkle roggenbraune Farbe, bestreut durch Roggenschrot

Geschmack

Sehr vollmundig durch den vollen Roggengeschmack

Geruch

Mild, säuerlich, intensiver Roggenduft

Textur

Sehr saftig

Nährwerte pro 100 g

KJ / KCal 861,0 / 209,0
Fett 1,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Eiweiß 7,7 g
Kohlenhydrate 37,0 g
davon Zucker 1,2 g
Salz 1,5 g
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